Le lendemain se déroute le Marché Médiéval de grande qualité avec ses échoppes en accord avec le caractère médiéval des rues qui les accueillent.

Produits de bouche, artisanats divers complètent l'activité des nombreux restaurants/terrasses où mouton, poulet et lapin cuits au feu de bois rappèlent les ripailles de nos ancêtres.

Les associations locales gèrent ces étals gastronomiques afin de pourvoir à leur revenu annuel, un peu comme les bistrots de Mons qui génèrent joyeusement, selon le temps et l'ambiance qui en découle, une majeure partie de leur ... Bref on change de sujet ...